Torta Bombom de Uva.
Ingredientes:
1 1/2 de uvas
2 latas de leite condensado
1 litro de leite
4 gemas peneiradas
1 colher de sopa bem cheia de margarina
3 colheres de sopa de maizena
500 grs de chocolate ao leite ou meio amargo
2 latas de creme de leite sem soro.
Faça um creme belga com:
O leite, leite condensado, gemas peneiradas, margarina e a maizena. leve ao fogo até engrossar. ( Deixe esfriar)
Num refratário coloque as uvas lavadas e exutas e por cima delas o creme belga já frio.
Faça um ganash com:
Pique o chocolate e derreta em banho maria, depois de derretido crescente o creme de leite sem soro, misture muito bem e coloque por cima do creme belga.
Leve a geladeira para gelar. Depois de gelado decore a seu gosto.
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